創業15周年を記念して、三篠本店限定で、3月9日（月）～22日（日）の間、 今まで培った技術に、感謝の心を込めて創りあげた渾身の鶏白湯ラーメン「熟撰」が登場します。 じっくり煮込んで旨味を抽出した濃厚でまろやかな鶏白湯スープ。喉ごしさらりの平打ち麺。 具材は贅沢に、ほくほくの厚切りチャーシューと肩ロースのチャーシュー、春の訪れを演出する、彩りも鮮やかな菜の花と姫竹。 ピリリとした白髪ネギが味を引き締め、きくらげと煮玉子もしっかり寄り添います。 スープに掛かった白ネギとゴボウの香油を、途中で混ぜると香ばしさが漂う、力強い味わいに変身です。 祝いをイメージした十五穀米の赤いごはんを広島菜で包んだ手鞠むすび付。 15年間のお客さまへの感謝と、培った技術の結晶をお楽しみください。
